十二月

december.png

(結果又三月底才開始寫十二月)

十二月上的課很少 因為我們也十二月十一號就考試了。我最愛的姐姐也十二月十八號就飛來陪我了 耶! 我們去了比利時還有法國聖誕小鎮 帶姐姐去了夢寐以求的迪士尼 上巴黎鐵塔吃飯 還爬了一段樓梯姐姐差點不行哈哈 現在(三月)講到還是會很想很想我的姐姐 喔十二月還有我的生日啦 跟我們組的去吃了birthday brunch 然後去看鐵塔看了一天哈哈 十二月是個只有美好回憶的。

十二月的蛋糕除了一個綠色的草莓蛋糕我很不懂以外 看照片就知道嘍^_^

Lesson 24-27

(如果你在手機上看可能就看不到註解喔)

十一月的時候考了筆試,

筆試有

  • 20題選擇題

  • 10題對錯題

  • 10題連連看

內容大概上課的所有內容 可是大多都是食譜類比較多。看似簡單 可是原以為考超級好的我其實也錯了比我想像中的多哈哈 最讓人覺得討厭的是 你不能知道自己錯了什麼。這點讓我傻眼 真的 我從來沒有看過考試不能知道自己錯在哪裡的 那我們要從哪裡學習呢 不是都說要從錯中學習嗎? 跟學校反應過了還是沒辦法 只能等學校哪天開竅了吧。

十二月的實作考試比較讓人緊張 跟平常實作一樣 總共有三個小時,可是要三十分鐘前做完成品然後開始收拾。考前大概一個月會給你10個可能會考的題目 這些都是我們實作課做過的。考試的時候會給你沒有步驟的食譜。而我們這期因為學生很多 所以考了三種不一樣的因為總共有三個時段 每個時段考不一樣 不然第一時段考的人太不公平了。我是第二個時段考的。

第一個時段考 Paris Brest - 也是我最不想要的

第二個時段考 Saint Honore

第三個時段考 Dacquoise - 我覺得是這次考中最簡單的

拿到 Saint Honore 我是開心的 只要不是 Paris Brest 我都好

在考試的過程中 我自己覺得我是冷靜的 也要謝謝我最親愛的隊友 Gina 也很冷靜保持他的速度完成作品 (我們的速度比較相似)我們考試沒有在旁邊 因為考試要按照學校給的號碼 方便等一下的匿名評分 可是很幸運就在我對面哈哈

至於做的怎麼樣
我自認為我的焦糖顏色很漂亮啦 可是我的鮮奶油 沒有打太發有點太水了 有點可惜 因為我已經擠上去了
忘了說 除了做一個甜點以外 還有做一個塔皮~ 可是因為塔皮我們常常練習 大家都沒什麼問題 只是因為時間的關係 真的有點趕
最後的成績 嗯 沒有到我希望的成績 只能希望下次更好了 :)

謝謝閱讀
一月 再見 :)

掰!

Annie Chien