十月

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搬來法國已經三個多月了 才開始寫日記實在是很懶
雖然已經遲到了很久還是要寫 畢竟以後看都會是一種很好的回憶

來法國學甜點一直是個夢想 沒想到今年實現了
來到巴黎後的生活很忙碌很充實很快樂
很多人來到了巴黎後說沒有想像中的美麗浪漫 可是來巴黎後的每一天讓我越來越愛巴黎
雖然在第一個月經歷了許許多多處理事情還有語言不通的麻煩
但是這些事情讓我感覺我每天都在進步 不管在任何方面上

來到巴黎藍帶後的第一個月很緊張 可是認識了很多一樣喜歡做甜點的朋友們很開心
讓我簡單的介紹一下我的學校 - Le Cordon Bleu 藍帶 聽說是世界上最大的廚藝學校 到處都有分校
Le Cordon Bleu 的 Pastry Diploma 分成三個階段 一個階段是三個月
這一篇文章是 十月 所以會分享我第一個月在 Basic Patisserie 實作課做的基本甜點

Lesson 1 - Lesson 13

(如果你在手機上看可能就看不到註解喔)

認真看完的可能會發現沒有 Lesson 11
那因為那一堂只有示範課 是請麵包的廚師來示範三種麵包的製作過程所以我們沒有實作課
原本想要一個一個介紹我做的怎麼樣 可是我發現其實看圖就差不多知道我做得好不好了
不管做得好不好 在第一個月裡 我學到了很多
雖然這些甜點不見得是我喜歡做的/吃的 可是學做這些基本的有讓我嚇一跳的難也覺得很重要
不知道十月的自己 當初會怎麼寫這第一篇日記
可是三個月後的我 現在看回去 覺得自己在做甜點上有進步 也更珍惜自己在巴黎的一分一秒
很幸運的我 感謝在第一個月就交到了很好的朋友們
也在十月底就去了第一個兩天一夜的小旅行 - 魯昂 到時候有空再分享

謝謝閱讀
十一月 再見 :)

掰!

Annie Chien1 Comment